【前言】：香梨存入冷庫(kù)把柄發(fā)黑的原因是什么?在冷庫(kù)中的注意事項(xiàng)是什么？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答香梨冷庫(kù)貯藏的相關(guān)問(wèn)題。

Q：香梨存入冷庫(kù)時(shí)間長(zhǎng)為什么柄把會(huì)發(fā)黑？

香梨存入冷庫(kù)時(shí)間長(zhǎng)了果柄發(fā)黑的原可能是庫(kù)內(nèi)濕度不足導(dǎo)致的。                            

香梨果柄發(fā)黑的原因

香梨采收本身含水量高，在冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，如果庫(kù)內(nèi)濕度不足，會(huì)造成果實(shí)失水。具體來(lái)說(shuō)果柄失水嚴(yán)重，此外果柄果柄離體衰老，因此出現(xiàn)萎蔫和褐變，簡(jiǎn)稱為干枯。^[1]

如何減少香梨果柄出現(xiàn)發(fā)黑的情況？

由上述香梨在冷庫(kù)存放果柄發(fā)黑的原因入手，保持庫(kù)內(nèi)的濕度穩(wěn)定即可。適合香梨儲(chǔ)藏的冷庫(kù)濕度為90%~95%。

香梨在冷庫(kù)保鮮注意事項(xiàng)介紹

• 入庫(kù)碼垛：入庫(kù)時(shí)按品種、采期、等級(jí)分開堆碼，地面鋪設(shè)托盤，果箱碼垛注意層排整齊穩(wěn)固，貨垛排列方 式、走向及垛間隙應(yīng)與庫(kù)內(nèi)空氣環(huán)流方向一致。

• 庫(kù)房要留有合理的走道，便于庫(kù)內(nèi)操作、車輛通過(guò)、設(shè)備檢修，保證安全；

• 抽樣檢查：貯藏期間定期進(jìn)行抽樣檢查，如有傷果、病果、及時(shí)剔除；

• 冷庫(kù)的清潔與消毒：儲(chǔ)藏前將冷庫(kù)內(nèi)部清潔干凈，并消毒滅菌處理，降低后期儲(chǔ)藏發(fā)生病害幾率。

• 冷庫(kù)提前降溫：入庫(kù)前3~5天開機(jī)降溫，溫度控制在0℃左右。

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參考資料：

[1]梨果柄干枯的原因是什么？↗-中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)[引用日期 2022-05-28]