【前言】：高原夏菜采收后能放冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，高原夏菜冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答蘭州高原夏菜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：蘭州高原夏菜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

蘭州高原夏菜又被稱為錯(cuò)季蔬菜和涼蔬菜，是指夏季氣候干冷地區(qū)生長(zhǎng)的蔬菜，適宜生長(zhǎng)溫度為17~25℃，因種植在海拔1500米以上，固有“高原夏菜”之名。高原夏菜的主要品種有：蘭州百合、蘭州苦水玫瑰、榆中大白菜、榆中菜花等。

采收后的鮮蘭州高原夏菜能放冷庫儲(chǔ)藏。

蘭州高原夏菜能放冷庫儲(chǔ)藏原因說明

高原夏菜常溫儲(chǔ)藏困難，面臨儲(chǔ)藏時(shí)間短、易腐爛的情況。造成這一現(xiàn)象的主要原因是采后的高原夏菜呼吸作用和蒸騰作用旺盛，常溫儲(chǔ)藏期間會(huì)持續(xù)消耗儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分。除此之外如果不慎感染霉菌，會(huì)導(dǎo)致高原夏菜腐爛。

冷庫根據(jù)高原夏菜的生理特點(diǎn)，能為高原夏菜儲(chǔ)藏提供適宜的低溫和濕度環(huán)境。抑制高原夏菜采后水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，同時(shí)微生物的生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制，降低高原夏菜感染病菌的幾率。根據(jù)萬能制冷蔬菜冷庫建造經(jīng)驗(yàn),出庫后的蘭州高原夏菜和入庫前沒有明顯的區(qū)別，因此冷庫儲(chǔ)藏蘭州高原夏菜是靠譜的保鮮技術(shù)。

Q：蘭州高原夏菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

高原夏菜種類繁多，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體以特定蔬菜品種決定，以下是萬能制冷整理的幾種高原夏菜冷庫保鮮參數(shù)如下（僅供參考）：

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