【前言】新鮮玉米在冷庫是怎么貯藏的？鮮玉米在冷庫的冷凍溫度是多少？注意事項有哪些？本篇萬能制冷為大家解答新鮮玉米冷庫貯藏的相關(guān)問題；

Q：新鮮玉米的冷凍溫度是多少？

A：鮮玉米的冷凍溫度：鮮玉米采收后可放入預冷庫進性預冷，預冷的溫度設(shè)置為0-5℃，預冷后放入速凍庫，速凍庫的溫度設(shè)置為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心溫度控制在-18℃左右時可轉(zhuǎn)入低溫庫中進行貯藏；

玉米冷庫貯藏注意事項：

1. 采收注意事項：玉米采收時間應(yīng)選擇在早晨或傍晚，此時間段所帶的田間熱較少；采收時連同苞葉一塊從植株上掰下。帶苞葉果穗含糖量相對穩(wěn)定，采收后4小時幾乎沒有變化。在采摘過程中，防止碰壓和損傷苞葉內(nèi)玉米籽粒。玉米穗采收后，不應(yīng)在高溫下長時間堆放，避免日曬雨淋，應(yīng)及時運回冷庫，進行預冷。

2. 包裝注意事項： 用聚乙烯薄膜袋或其他塑料袋包裝?？蓜儼~、去須、選穗以后再包裝;可保留全部苞葉或留2-4片苞葉，再包裝，外套條板箱，待送冷庫貯藏；注意:包裝操作在低溫(5°C)預冷間進行。

3. 預冷注意事項： 冷庫冷卻冷庫溫度0-5℃，相對濕度85%-90%，空氣流速約為每秒5米。運進冷庫堆放的甜玉米穗的中心溫度低于5℃時，即完成預冷過程。

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