【前言】：苦菜可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，苦菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間是多少？本篇萬能制冷為大家解答苦菜冷庫保存相關(guān)疑問。

Q:苦菜能在冷庫儲藏嗎

中華苦荬菜（學(xué)名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai）是菊科、苦荬菜屬多年生草本植物。生于山坡路旁、田野、河邊灌叢或巖石縫隙中。主要價(jià)值有清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血^[1]。

收獲后的苦菜可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮苦菜可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制苦菜采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低苦菜營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成苦菜腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制，從而大幅降低苦菜儲藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的苦菜和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏苦菜是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:苦菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

苦菜保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1] 中華苦荬菜-百度百科↗[引用日期2022-10-20]